Los Mochis, Ahome, Sinaloa, 14 de noviembre de 2025. Con una ceremonia ritual yoreme en el Jardín Etnobiológico dio inicio el Tercer Encuentro de Platillos Tradicionales, evento dedicado a reconocer, preservar y difundir la herencia biocultural del pueblo yoreme mayo y la gastronomía del norte de Sinaloa. Participaron comunidades de Bacorehuis, San Miguel, 5 de Mayo, La Florida y otras localidades, así como cocineras, promotores culturales y autoridades municipales.
Durante su mensaje, el Presidente Municipal de Ahome, Antonio Menéndez De Llano Bermúdez, subrayó la importancia de comprender el origen de las tradiciones para fortalecer el arraigo cultural:
“Lo que hay que hacer aquí es aprender y ser muy perceptivos de las costumbres y su significado, cada instrumento, baile, alimento, de dónde viene y cuál es la creencia detrás de ello. Cuando conocemos nuestro origen es cuando nace el arraigo, el gusto por pertenecer a un lugar. Estas son nuestras raíces, esto es lo que es Los Mochis, esto es Ahome”, expresó.
El Alcalde también celebró la oportunidad de convivir y aprender directamente de los pueblos originarios:
“Felicito que nos demos la oportunidad de conocer más de sus tradiciones; seamos portavoces, embajadores de todo esto que hoy encontramos aquí para compartirlo con los demás e invitar a que más personas conozcan lo mucho que somos”, señaló.
La Directora de Turismo de Ahome, Arianna Carrera Ugarte, destacó el valor del espacio como punto de encuentro cultural y turístico:
“Realmente muy contenta por todo lo que significa este espacio. Nos identifica como ahomenses, y agradezco mucho a quienes trabajan arduamente por mantener nuestras raíces, difundirlas y proyectarlas. Aquí recibimos visitantes y turistas, pero también disfrutamos de este maravilloso lugar. Gracias por dignificarlo y seguir fomentando lo que nos hace trascender”, afirmó.
Por su parte, Maricruz Compeán, Primera Vocal del Patronato Sociedad Jardín Botánico de Los Mochis, resaltó el esfuerzo por divulgar los conocimientos bioculturales yoreme mayo:
“Es un honor contar con la presencia de las comunidades y recibir un poco de su historia, tradición y sazón. También agradecemos a los fiesteros de Bacorehuis, quienes permiten una breve mirada a las cosmovisiones a través de las danzas del Venado y Pascola”, comentó.
Además, explicó que más de 15 cocineras y cocineros tradicionales compartieron recetas ancestrales como wakabaki, pozole, gallina pinta, tortillas y coricos.
La exposición fotográfica “La mujer indígena”, presentada por Nelsy Valenzuela, reforzó el enfoque del evento hacia la identidad y el papel contemporáneo de la mujer yoreme. La autora señaló:
“Este año 2025, Año de la Mujer Indígena, buscamos visibilizar su papel y la evolución que han tenido. Antes su presencia se limitaba al hogar, la crianza y la revitalización de la lengua, pero hoy participan en rituales, ceremonias, investigación, docencia y documentación. Ese tránsito es lo que verán en esta exposición”.
El encuentro concluyó con la entrega de reconocimientos a cocineras tradicionales y una degustación de platillos típicos del norte de Sinaloa.
