Tras la incorporación de cuatro municipios a la Denominación de Origen Mezcal, las secretarías de Turismo y Economía trabajan con productores en un proyecto que contempla recorridos turísticos, gastronomía, festivales y comercialización.
Mazatlán, Sinaloa.– Con la incorporación de Mazatlán, Rosario, Concordia y San Ignacio a la Denominación de Origen Mezcal, el Gobierno de Sinaloa y productores de agave trabajan en el desarrollo de la Ruta del Mezcal Sinaloense, un proyecto que busca aprovechar este reconocimiento para atraer visitantes, fortalecer la comercialización y generar oportunidades económicas en las comunidades productoras.
Las secretarías de Turismo y Economía sostuvieron una reunión con representantes de la Asociación de Agaves Sinaloenses para definir las acciones que permitirán integrar la producción de mezcal a la oferta turística del estado.
El proyecto surge después de que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) publicara, el pasado 21 de octubre, la resolución que amplía la Denominación de Origen Mezcal a los cuatro municipios del sur de Sinaloa, con efectos a partir del día 22.
La secretaria de Turismo, Mireya Sosa Osuna, explicó que la intención es conectar la producción de mezcal con la historia, gastronomía, paisajes y tradiciones de las comunidades donde se elabora.
“Al vincular el mezcal con nuestra gastronomía, nuestras tradiciones y nuestras comunidades, fortalecemos la identidad de Sinaloa, generamos nuevas experiencias para quienes nos visitan y ampliamos las oportunidades de derrama turística”, señaló.
Entre las acciones contempladas se encuentra el diseño de recorridos por campos de agave, mezcaleras, pueblos y sitios de interés natural y cultural, considerando las condiciones de infraestructura y servicios que permitan recibir visitantes.
También se proyecta instalar señalética turística, desarrollar materiales promocionales y presentar la nueva ruta en eventos nacionales e internacionales como la Feria Internacional de Turismo (FITUR) y el Tianguis Turístico.
En materia de comercialización, la propuesta contempla paquetes turísticos de medio día, un día o varios días, que podrían incluir transporte, recorridos, degustaciones responsables, alimentos, guías y hospedaje.
Además, se buscará establecer vínculos con restaurantes, cocineras tradicionales, chefs y productores regionales para incorporar el mezcal a experiencias gastronómicas y promover productos locales.
El plan incluye la organización de festivales y encuentros culturales en los que participen productores de mezcal, artesanos y representantes de las comunidades.
Las autoridades estatales señalaron que el proyecto se desarrollará de manera gradual, en coordinación con los productores, para convertir la Denominación de Origen en una alternativa de desarrollo turístico y económico para el sur de Sinaloa.
