Guasave, Sinaloa.– Al asistir a la entrega del “Galardón al Mérito Restaurantero CANIRAC” en Guasave, el secretario de Economía, Mtro. Feliciano Castro Meléndrez, destacó que la industria restaurantera representa un sector estratégico para el desarrollo productivo de la región y del estado.
En su mensaje, subrayó que este sector no solo genera economía y empleo, sino que también fortalece los ingresos de las familias y contribuye al bienestar social, en concordancia con la visión humanista impulsada por el Gobierno del Estado.
“El hablar de la industria restaurantera significa un espacio que genera economía y empleo, fortalece los ingresos de las familias y propicia el bienestar social”, expresó.
El titular de la Secretaría de Economía señaló que en Sinaloa la actividad restaurantera es de primer orden desde el punto de vista económico, ya que dinamiza el mercado interno y fortalece las cadenas productivas locales.
“Además de fortalecer el mercado local, los restaurantes de la región y del estado se nutren de las actividades productivas locales, lo que demuestra que el consumo que se genera en estos establecimientos impulsa directamente la actividad productiva y el desarrollo social”, subrayó.
Reconocen a lo mejor de la gastronomía de Guasave
El “Galardón al Mérito Restaurantero CANIRAC” reconoce el desempeño, la innovación y la calidad del sector gastronómico en Guasave, considerada capital gastronómica de Sinaloa.
El presidente de CANIRAC Guasave, Lic. Paul Ernesto Ahumada Cervantes, destacó que este reconocimiento refleja el carácter productivo y emprendedor de la sociedad guasavense.
“Reconocer al sector gastronómico de la entidad, así como a la cadena de suministro de materias primas y servicios que lo integran, es un acto que nos llena de orgullo al realizar este evento en Guasave”, mencionó.
Agregó que las y los galardonados representan una gastronomía de calidad que distingue a la ciudad.
“Para CANIRAC es un orgullo reconocer la labor de nuestros socios, quienes realizan importantes aportaciones a la actividad gastronómica y al impulso de una economía vinculada al turismo para la entidad”, subrayó.
Categorías reconocidas
Durante la ceremonia se entregaron reconocimientos en 13 categorías:
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Cenaduría del Año: Menudo Doña Güera
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Innovación Gastronómica Restaurantera: Muncher Hamburguesas
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Embajador de la Gastronomía Sinaloense: Productos Rochin
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Mayor Trascendencia Gastronómica: Sopes Padilla
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Cocina Oriental del Año: Akira
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Restaurante de Mariscos del Año: Los Chiveros
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Restaurante Campirano del Año: Álamos Restaurante
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Bar del Año: Mala Fama
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Proveeduría del Año del Sector Gastronómico: Gaspasa Guasave
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Joven Emprendedor Gastronómico del Año: Irving y Damián, de Cantaritos Los Plebes
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Restaurante Urbano del Año: El Tizón
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Empresaria Gastronómica del Año: Monserrat, de Cafela Restaurante
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Empresario Gastronómico del Año: Martha Elena Ahumada, de Today Panda
Al evento asistieron empresarias y empresarios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), quienes refrendaron su compromiso con el desarrollo económico, la generación de empleo y el fortalecimiento del tejido social en la región.
