La Mesa Sectorial Sinaloa Food Industry abrió una conversación estratégica sobre cómo evolucionar la agricultura, pesca, ganadería y silvicultura hacia una industria alimentaria de nueva generación, más sostenible, tecnológica y capaz de generar bienestar para todo el territorio
Guasave, Sinaloa.– Con el propósito de definir el futuro alimentario de Sinaloa rumbo al 2050, el Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa realizó la Mesa Sectorial Sinaloa Food Industry, como parte del proceso participativo para construir el Plan Económico de Largo Plazo, eje de la Estrategia Sinaloa 10+.
Durante el mensaje inaugural, Reginel Gaxiola Armenta, Presidente del Comité Regional Zona Centro Norte del CODESIN, destacó que hablar del futuro alimentario del estado no significa referirse únicamente a la agricultura, pesca, ganadería o silvicultura como se han conocido tradicionalmente, sino a la manera en que estos sectores pueden evolucionar hacia modelos más productivos, sostenibles, tecnológicos y con mayor capacidad de generar valor.
La mesa reunió a representantes del sector empresarial, academia, sociedad civil y gobierno para dialogar sobre una pregunta central para el desarrollo de Sinaloa: cómo transformar su vocación primaria en una plataforma moderna de innovación, agroindustria, sostenibilidad, arraigo y prosperidad.
Gaxiola Armenta señaló que Sinaloa tiene una fortaleza histórica en el sector primario, pero el reto de largo plazo es convertir esa fortaleza en una plataforma de desarrollo más sofisticada.
Esto implica pasar de producir materias primas a construir cadenas de valor completas; de vender volumen a vender calidad, innovación, certificación, trazabilidad, transformación y conocimiento aplicado.
“Por eso, esta mesa no solo busca reconocer lo que Sinaloa ya es; busca definir lo que Sinaloa puede llegar a ser: un estado que transforma su vocación primaria en una industria alimentaria de nueva generación, sostenible, competitiva y capaz de generar bienestar para todo el territorio. Trazar la nueva generación del sector primario es una de las decisiones más importantes para el futuro económico de Sinaloa», expresó Gaxiola Armenta.
Visualizan una industria alimentaria con valor agregado
El Presidente del Comité Regional Zona Centro Norte del CODESIN subrayó que el futuro de Sinaloa no está en abandonar su vocación primaria, sino en evolucionarla. Está, dijo, en convertir la capacidad productiva del estado en inteligencia agroindustrial, transformar el campo en innovación y pasar de producir alimentos a liderar la nueva industria alimentaria del Pacífico mexicano.
Participantes de la mesa coincidieron en que Sinaloa cuenta con condiciones para consolidarse como líder nacional en producción alimentaria con valor agregado, marcas reconocidas y presencia global, siempre que fortalezca la colaboración entre sectores y evolucione hacia una economía basada no solo en la producción primaria, sino también en el conocimiento, la innovación y la diferenciación de sus productos.
“Yo veo un Sinaloa líder nacional realmente en producción de alimentos, con marcas reconocidas, con presencia global, con productos diferenciados y con una economía que no dependa únicamente del sector primario, sino que sea una economía basada tanto en el conocimiento como la producción de alimentos”, expresó Alberto Guerra, director de la Escuela de Negocios del Tecnológico de Monterrey en Sinaloa.
